Wat is Blauwe kaas en schapenmelk
Wat is
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Schapenmelk is de melk wordt verkregen door het melken van binnenlandse schapen
Smaak
Zout, Scherp, pikant
-
Oorsprong
Europa, Frankrijk
-