Hoe te Maken Mozzarella kaas En Blauwe kaas
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
Een tablet stremsel, Citroenzuur, zeezout, vloeibaar stremsel, Ongepasteuriseerde, volle buffelmelk, Water
kaas Zout, Mesofiele starter cultuur, Melk, Penicillium bacteriën
vergisting Agent
Not Available
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Dingen die je nodig hebt
Kom, Mes, Maatbeker, Niet reactief pot, steelpan, Thermometer, roerder
2 Bowls, steelpan, roerder
Tijds duur
Voorbereidingstijd
2- 3 uur
15- 20 minuten
Kooktijd
20
20
aging Tijd
Niet toepasbaar
Niet beschikbaar
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
99,00 ° F
5
39,20 ° F
19
Houdbaarheid
5- 7 dagen
3-4 weken
