serving Size
100
100
ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
kaas Zout, Koud water, Gepasteuriseerde melk van de koe, leb, thermofiele starter
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
-
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
2 Bowls, steelpan, roerder
Tijds duur
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
-
Kooktijd
25
-
aging Tijd
7- 10 dagen
4 maanden
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
40,00 ° F39,20 ° F
-20
383
👆🏻
Houdbaarheid
5- 7 dagen
2- 3 weken