याकुल्ट विषाणूमुळे दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती सेसाइ शिरोटा एक विशेष विकृतीचे स्किम्ड दूध मिश्रण फरमेंटेशन यांनी केली प्रोबाइयोटिक दुग्धशाळा उत्पादन आहे.
स्ट्रेंड योगर्ट, ग्रीक योगर्ट, योगर्ट चीज़, लॅबनेह, हे सगळे एकाच प्रकारचे योगर्ट आहेत.
जपान
कझाकिस्तान, किरगिझस्तान, ताजिकिस्तान सारख्या केंद्रीय आशियाई देशांमध्ये, मध्य पूर्व