बल्गेरियन दही पूर्ण चरबी ताजे दूध पासून बनविलेले हळूवारपणे आंबट कडवट दही आहे. बल्गेरिया अद्वितीय एक जीवाणू - दही 'दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती 'बुल्गरीउस' ह्या जातीच्या वापरून केले आहे.
- पोमझáणकोवé मáस्लो हे पारंपारिक झेक आणि स्लोव्हाक दुग्ध उत्पादन आहे.
तो आंबट मलई, दूध पावडर आणि ताक पावडर पासून बनविलेले आहे.