बल्गेरियन दही पूर्ण चरबी ताजे दूध पासून बनविलेले हळूवारपणे आंबट कडवट दही आहे. बल्गेरिया अद्वितीय एक जीवाणू - दही 'दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती 'बुल्गरीउस' ह्या जातीच्या वापरून केले आहे.
जिलॅटो, आइस्क्रीम एक इटालियन शब्द, दूध, मलई, साखर आणि विविध स्वाद साहित्य जे आइस्क्रीम जास्त कॅलरीज, फॅट आणि साखर कमी आहेत केली आहे.