Carane nggawe Roquefort Cheese lan Clabber
Bantu Size
100
  
100
  
Úa
rennet, uyah segara, susu wedhus
  
susu mentahan utawa susu unpasteurized
  
fermentasi Agent
Pencillium roqueforti
  
Not Applicable
  
Iku sampeyan kudu
keju Press, cheesecloth, wadhah, bobot heavy, Mould, Lebokake plastik
  
kaca karo tutup, cheesecloth, wadhah
  
wektu Duration
  
  
Wektu Preparation
3- 4 jam
  
2 days
  
Wektu Cooking
90
  
NA
  
tuwa wektu
3 minggu
  
ora Sumadhiya
  
Panyimpenan lan Beting Life
  
  
beting Life
3-4 minggu
  
1 Month