apa
Quark jinis produk biasa seger, umum kanggo masakan saka negara Jerman-speaking digawe dening anget susu soured nganti sarjana sing dikarepake ing coagulation (denaturation, curdling) protein susu wis ketemu, banjur tegang.
Havarti punika, keju semi-alus seger digawe nggunakake susu budhoyo pasteurized, krim lan bahan alami.