Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Latte grasso, solido latte, Sweetner, cultura yogurt
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Miscelatore, Gelatai creatore, Misurino tazza, agitatore a
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
30- 40 minuti
2- 3 ore
Tempo di cottura
90
20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
-20,00 °F99,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
1 mese
5- 7 giorni