Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
10- 12 ore
Tempo di cottura
40
90
Tempo di invecchiamento
-
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 mesi