Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
3-9 mesi di invecchiamento
Tempo di cottura
40
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F46,40 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane