1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
latte crudo o latte non pastorizzato
2.1.1 Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
2.2 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
padella, agitatore a
2.4 Tempo Durata
2.4.1 Tempo di preparazione
2.4.2 Tempo di cottura
2.4.3 Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non applicabile
2.5 Conservazione e Durata di conservazione
2.5.1 Refrigerazione Temperatura
2.6.2 Durata di conservazione
3-4 settimane
Fino a 3 giorni