Servendo taglia
100
100
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
Olio di arachidi, arachidi tostate, sale, zucchero, Emulsionanti
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3- 4 ore
10 minuti
Tempo di cottura
90
5
Tempo di invecchiamento
3 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F68,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
3-4 settimane
Circa 3 mesi