Ingredienti
latte pastorizzato
cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum
Cose di cui hai bisogno
casseruola per sugo
Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica
Tempo di preparazione
5- 10 minuti
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa un anno
5- 7 giorni