Cara membuat Susu menguap dan Keju brie
Bahan
Susu pasteurisasi
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
panci saus
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Waktu persiapan
5- 10 menit
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Sekitar satu tahun
5- 7 hari