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Come rendere Kaymak e Buffalo cagliata


Come rendere Buffalo cagliata e Kaymak


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
latte omogeneizzato, panna montata   
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus   

Cose di cui hai bisogno
Contenitore, grande pentola, Pyrex piatto, padella bassa   
Contenitore, casseruola per sugo   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
24 ore   
durante la notte   

Tempo di cottura
480   
NA   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
5- 7 giorni   
2- 3 settimane   

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