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Frozen Custard
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Crema Formaggio
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Come rendere Frozen Custard e Crema Formaggio

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
1 tazza di panna, 3 uova, 3/4 di tazza zucchero, sale, estratto di vaniglia
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
1.2.1 Fermentazione agente
Non applicabile
Mesophilic bacteria
1.3 Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
Non disponibile
2 settimane
1.4.2 Tempo di cottura
60
30
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
383,00 °F40,00 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.5.2 Durata di conservazione
2 giorni
3-4 settimane