Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
burro di latte, casolare formaggio, latte, Yogurt
Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Ciotola, buratto, Contenitore, involucro di plastica, Strainer
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
8- 10 ore
Tempo di cottura
120
-
Tempo di invecchiamento
12 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
0,00 °F72,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
Circa 6 mesi