Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
1- 2 settimane