Servendo taglia
100
100
Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
latte crudo o latte non pastorizzato
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
padella, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
5 minuti
Tempo di cottura
30
15
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F99,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
Fino a 3 giorni