Creme Fraiche

Formaggio svizzero

Come rendere Creme Fraiche e Formaggio svizzero

Creme Fraiche

Formaggio svizzero

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latticello colta, panna pastorizzata

sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua

1.2.1 Fermentazione agente

Non applicabile

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp

1.3 Cose di cui hai bisogno

buratto, Barattolo di vetro, agitatore a

Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

5 minuti

3- 4 ore

1.4.2 Tempo di cottura

2 giorni

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

2 - 4 settimane

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3- 5 giorni

1 mese

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