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Colby formaggio
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Gelato
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Come rendere Colby formaggio e Gelato

1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
100
100
1.2 Ingredienti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
½ tazza di zucchero, 2½ tazze di latte intero, 2 bicchieri di acqua, estratto di vaniglia 2 cucchiaino, 5-6 uova, Sconosciuto, Sconosciuto, purea di fragole o di sciroppo di cioccolato
1.2.1 Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
Non applicabile
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
2 Ciotole, Miscelatore, casseruola per sugo, padella bassa, agitatore a
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
10- 12 ore
3- 4 ore
1.4.2 Tempo di cottura
90
30
1.4.3 Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
39,20 °F98,00 °F
Come rendere Yogurt gelato
-20 383
1.2.1 Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 mesi