Ingredienti
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
-
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2 settimane
Tempo di invecchiamento
4- 8 settimane
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
3-4 settimane