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Come rendere Camembert formaggio e Fromage Frais


Come rendere Fromage Frais e Camembert formaggio


Come rendere

Servendo taglia
100   
100   

Ingredienti
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca   
capra o di o latte vaccino ovino   

Fermentazione agente
Non applicabile   
Non applicabile   

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a   
Ciotola, buratto, Misurino tazza, mussola, casseruola per sugo, Strainer, agitatore a   

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento   
1 ora   

Tempo di cottura
20   
15   

Tempo di invecchiamento
Non disponibile   
Non disponibile   

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Durata di conservazione
5- 7 giorni   
5- 7 giorni   

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