Servendo taglia
100
100
Ingredienti
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salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura
Fermentazione agente
-
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Cose di cui hai bisogno
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Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
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10- 12 ore
Tempo di cottura
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90
Tempo di invecchiamento
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4 settimane - 10 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
7- 10 giorni
3-4 settimane