Come rendere Burro e Port de salut formaggio
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
crema di pianura, panna montata
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
Fermentazione agente
Non applicabile
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Miscelatore, Strainer
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
1 ora
Tempo di cottura
25
30
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F
18
50,00 °F
14
Durata di conservazione
2- 3 settimane
1- 2 settimane
