Cómo confeccionar Mantequilla y Port de salut Queso
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
nata llanura, crema batida
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua
Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
Cosas que necesitas
cuenco, licuadora, colador
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
1 hora
Hora de cocinar
25
30
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F
18
50,00 °F
14
Estante La vida
2- 3 semanas
12 semanas
