quark è un tipo di latticino fresco, comune per le cucine dei paesi di lingua tedesca realizzati da riscaldare latte acido fino al grado desiderato di coagulazione (denaturazione, cagliatura) di proteine del latte è soddisfatta, e quindi tesa.
latte di capra è in realtà una delle bevande al latte più consumate nel resto del mondo e con buona ragione - ha un sapore grande ed è pieno zeppo di nutrienti.