Ciò che è Dulce de leche e Panna rappresa

Dulce de leche

Panna rappresa

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1 Ciò che è

1.1 Ciò che è

dulce de leche è una confezione preparata riscaldando lentamente il latte zuccherato per creare una sostanza che deriva il suo gusto dalla reazione di Maillard, cambiando sapore e colore.

panna rappresa è una crema densa a base riscaldando indirettamente latte intero di vacca con vapore o un bagno d'acqua e poi lasciandolo in padelle raffreddare lentamente.

1.1.1 Colore

Marrone

Non disponibile

1.1.2 Sapore

Dolce

Non disponibile

1.1.3 Aroma

Dolce

Non disponibile

1.1.4 Vegetariano

sì

Non disponibile

1.2 Origine

Argentina

Sconosciuto

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