clabber è un alimento prodotto consentendo latte non pastorizzato per girare acida ad una determinata temperatura e umidità. nel corso del tempo, il latte si addensa o coagula in una sostanza simile a yogurt con un forte sapore aspro.
soft servire è un tipo di gelato che è più morbido di gelati regolari come risultato di aria che viene introdotta durante il congelamento.