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1 Ciò che è
1.1 Ciò che è
butirrica è un trigliceride (grasso) derivato da acidi grassi come miristico, palmitico e acido oleico. acidi grassi saturi: acido palmitico: acido miristico 31%: acido stearico 12%: 11%
si tratta di una sorta di formaggio di siero di latte comune nei Balcani, a base di siero di latte di pecora, capra o latte di mucca.
1.1.1 Colore
Non disponibile
Non disponibile
1.1.2 Sapore
Non disponibile
Latteo, Dolce
1.1.3 Aroma
Non disponibile
Fresco
1.1.4 Vegetariano
sì
sì
1.2 Origine
NA
Israele
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