Ciò che è Amasi e Yogurt tesa

in termini semplici, Amasi è la fermentazione batterica del latte che viene spesso edulcorato né aromatizzato.

Strained yogurt, yogurt greco, formaggio yogurt, labneh, è ​​lo yogurt che è stato teso per rimuovere il suo siero di latte, con un conseguente consistenza relativamente spesso, pur mantenendo caratteristico, sapore aspro di yogurt.

Aspro

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Latteo

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Africa

paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, medio Oriente