Bahan
Susu sapi pasteurisasi, rennet, kultur starter
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
fermentasi Agen
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Waktu persiapan
3-9 bulan penuaan
3- 4 jam
penuaan waktu
Tidak tersedia
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
1 bulan