Bahan
susu
Kalsium klorida, keju Salt, Air dingin, Susu sapi, kultur starter mesofilik, rennet
fermentasi Agen
Not Applicable
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
Wadah
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Waktu persiapan
Tak dapat diterapkan
24 jam
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
12 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
Sekitar 3 bulan