Cara membuat Smetana dan Keju Swiss
Bahan
Dipasteurisasi Cream Berat, yogurt
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
fermentasi Agen
Not Applicable
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Hal-hal yang perlu
Mangkuk
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Waktu persiapan
24-36 jam
3- 4 jam
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
40
penuaan waktu
Tidak tersedia
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
10 sampai 14 hari
1 bulan