1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
lapte de oaie
1.2.1 Agent fermentatie
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
Nu se aplică
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
39,20 ° F46,40 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
10 până la 14 zile