Cara membuat Edam Keju dan susu
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, Rennet cair, kultur starter mesofilik
susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Panci, pengaduk
Waktu persiapan
10- 12 jam
5 menit
penuaan waktu
4 minggu - 10 bulan
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
Hingga 3 hari