Bahan
mewarnai Annatto, Kalsium klorida, keju Salt, susu full cream, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Air Unchlorinated
susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris
-
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Panci, pengaduk
Waktu persiapan
10- 12 jam
5 menit
penuaan waktu
4- 8 minggu
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
Hingga 3 hari