Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
krim polos, susu kental yg dikocok
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Mangkuk, pencampur, Saringan
Waktu persiapan
2- 3 jam
15- 20 menit
penuaan waktu
7- 10 hari
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1- 2 Minggu
2- 3 minggu