- Viili adalah susu fermentasi mesofilik yogurt seperti yang berasal dari negara-negara Nordik.
- Viili adalah yogurt pusaka tradisional dari Finlandia.
Paneer, semacam keju, masakan Asia Selatan, adalah keju unaged dibuat oleh berputar susu dengan cuka, jus lemon atau asam lainnya.
Finlandia, Swedia
Afganistan, India, Iran, Negara-negara Asia Selatan seperti Bangladesh, Bhutan, India, Maladewa, Tajikistan