Quark adalah jenis produk susu segar, umum untuk masakan dari negara-negara berbahasa Jerman yang dibuat oleh pemanasan susu memburuk sampai tingkat yang diinginkan koagulasi (denaturasi, mengental) protein susu terpenuhi, dan kemudian tegang.
Susu merupakan cairan putih buram yang diperkaya dengan lemak dan protein yang diproduksi oleh mamalia untuk makanan dari orang-orang muda!
Jerman
Eropa timur countries- Bulgaria, Republik Ceko, Ukraina, Daya Asia countries- Armenia, Azerbaijan, Georgia, Turki