Kulfi adalah makanan penutup beku India. Muncul dalam berbagai berbagai dan menyerupai Es Krim, kecuali bahwa itu adalah padat dan creamy.
Keju biru merupakan klasifikasi umum keju yang telah ditambahkan kultur jamur Penicillium, sehingga produk akhirnya memiliki bintik-bintik atau urat biru di seluruh bagiannya.
Ia mengeluarkan bau yang khas, baik dari bakteri itu sendiri maupun dari berbagai bakteri yang dibudidayakan secara khusus.