Wat is kulfi en Blauwe kaas
Wat is
Kulfi is een Indiase bevroren dessert. Het komt in diverse verschillende en lijkt IJs, behalve dat het is dichter en romiger.
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Smaak
Romig, Melkachtig, Zoet, Dik
Zout, Scherp, pikant
Aroma
Melkachtig
zure geur, Sterk
Oorsprong
Indisch subcontinent
Europa, Frankrijk