Havarti adalah, keju semi-lembut segar dibuat menggunakan susu berbudaya pasteurisasi, krim dan bahan-bahan alami.
susu memburuk adalah produk makanan, dibedakan dari susu manja, dan merupakan istilah umum untuk susu yang telah memperoleh rasa getir, baik melalui penambahan asam, seperti jus lemon atau cuka, atau melalui fermentasi bakteri.