Havarti is een frisse, semi-zachte kaas gemaakt van gepasteuriseerde gecultiveerde melk, room en natuurlijke ingrediënten.
Dikmelk een voedselproduct, onderscheiden van bedorven melk, en is een algemene term voor melk die een zurige smaak is verkregen, hetzij door toevoeging van een zuur, zoals citroensap of azijn, en bacteriële fermentatie.