keju feta, jenis keju Yunani, dibuat dari susu yang brined atau acar. Proses brining memberikan konsistensi tajam, asin dan rapuh keju feta.
Bulgaria Yogurt adalah mencicipi yoghurt agak asam yang dibuat dari susu segar penuh lemak. yogurt dibuat dengan menggunakan alunan "Lactobacillus Bulgaricus" - sebuah bakteri yang unik ke Bulgaria.