Apa cacik dan Roquefort Keju
apa yang
- Ini adalah hidangan yoghurt yang dibumbui, disaring atau diencerkan, disantap di seluruh negara bekas Ottoman.
- Mirip dengan tarator dalam masakan Balkan.
- Terbuat dari yoghurt saring asin atau yoghurt encer yang dicampur dengan mentimun, bawang putih, garam, minyak zaitun, kadang-kadang dengan cuka atau air jeruk lemon, dan beberapa herba seperti dill, mint, peterseli, timi, dan sebagainya.
Roquefort adalah biru keju Perancis, terbuat dari susu domba.
Rasa
Asam
Asin, Tajam, tajam
Aroma
Segar, bau asam
bau asam, Kuat