Booza, atau Arab damar wangi es krim, adalah elastis, lengket, tingkat tinggi mencair tahan es krim, yang harus menunda mencair di iklim panas dari dunia Arab, di mana hal ini paling sering ditemukan.
keju mozzarella, keju lembut semi, tinggi kandungan kelembaban awalnya dibuat dari susu kerbau Italia dengan metode pasta filata.