कैसे बनते है तिलसित चीज़ और ब्लू चीज़
कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, स्टार्टर कल्चर
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
समय
तैयारी का समय
3-9 महीने एजिंग
15- 20 मिनट
पकाने का समय
40
20
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
अनुपलब्ध
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F
19
39.20 °F
19
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
3-4 सप्ताह
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