कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और ग्रूयर चीज़

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

उथला पैन, लकड़ी के स्टरर और लकड़ी के चम्मच

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

15- 20 मिनट

1.4.2 पकाने का समय

अनजान

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

3 महीने

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F383.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

2- 3 सप्ताह

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